小巷深处

巷口的老张又在炸油条了。油锅里的泡沫翻滚，噼啪作响，那声音划破清晨的寂静，倒像是给整条巷子报晓的钟。老张的手背青筋凸起，指节处有几块烫伤的疤痕，却不妨碍他麻利地将面团拉长，扭成螺旋状滑入油锅。

巷子里的住户们陆续醒了。二楼王家的窗子"吱呀"一声推开，女主人的发髻还松散着，便探出半个身子："老张，留两根脆的！"对面修车铺的小李正蹲在门口刷牙，满嘴白沫地含糊应着："给我也带两根。"老张并不答话，只将铁夹子在锅沿上轻敲两下，算是应了。

油条摊旁，卖豆腐脑的老周支起了折叠桌。他舀豆腐脑的手法极讲究，薄薄一片铲子斜插进桶里，手腕一抖就是完整的一片，淋上酱汁，撒些葱花、虾皮、榨菜末。食客们围坐，喝得呼噜作响。

太阳升高了些，油锅里的泡沫渐渐平息。老张解下围裙搭在肩上，摸出皱巴巴的香烟。老周递过来一碗豆腐脑："今天碱放多了吧？"老张咂着嘴尝了一口："不碍事，横竖吃的是个热乎劲儿。"

巷子深处传来孩子的笑闹声，几个小学生追逐着跑过，书包在背后一颠一颠的。他们经过油条摊时，老张总会塞给每人一小截刚出锅的边角料。孩子们道谢的声音还没落，人影已经拐进了巷子那头。

油烟味、酱香味、人声、笑声混在一处，在巷子里飘荡。这些味道与声音，日日如此，却从不叫人厌倦。